Hop + Vlier geeft plezier

 

 

Urban Greener Anneke van Brouwerij Stijl ging op zoek naar rijpe vlierbessen voor een nieuw experiment en liep er pardoes tegenaan: wilde hop! Op ons eiland!

Ideeën genoeg voor nieuwe smaken bier. Na eilandbier met brandnetels, werden ook de vlierbessen, rozenbottels en andere kruiden en bessen die op het eiland groeien, geopperd. Brouwerij Stijl houdt wel van een experimentje en ging op pad, met als doel vlierbessen te plukken voor een mooi, donker bier, met licht zoete afdronk, perfect voor een winterse dag.

Match made in heaven, want tot onze verbazing groeide de wilde hop al door de vlierbessenstruiken heen! Of deze soort ook geschikt is voor het betere brouwwerk, gaan we binnenkort proeven.