Van koffiedik tot zwam

Upzwam gebruikt koffiedik om paddenstoelen te kweken. Denk aan Oesterzwammen, Shiitake en Enoki. De koffiedik komt momenteel bij 13 bedrijven uit Almere vandaan. UPZWAM zamelt in samenwerking met Van Duijnen Koffie in en levert substraat aan de Almeerse start-up Compost Company. Op deze manier bouwt UPZWAM aan een circulaire economie in Almere. Kay en Jim produceren vanuit een slimme zeecontainer met meet- en regelsysteem. En hebben samen met Urban Greeners plannen deze productie modulair te vergroten en te tonen op het Floriadeterrein.
Website Upzwam