Kaas van Kasjoe!

Willicroft maakt kaas van kasjoe! Oprichter Brad vond het simpel om melk en vlees op te geven, maar het opgeven van kaas was een ander verhaal. Op een avond maakte zijn vriendin een op planten gebaseerde Mac and Cheese. Brad was zo verrast door de cheesy smaak dat hij niet kon geloven dat het zuivelvrij was. Dus ging hij zelf aan de slag en ontwikkelde vijf soorten kazen gemaakt van noten en tofu. Inmiddels ligt het in bijna alle grote supermarktketens. Met Brad duikt Urban Greeners het voedselbos in en gaan we aan de slag met een eigen kaas.
Website Willicroft